Autorica nas vodi kroz vreme, otkrivajući da se dunja gaji već više od 4000 godina, često kao sporedna kultura. Poreklo dunje se pretpostavlja sa Kavkaza, a njeno širenje na istok, jug (u Malu Aziju) i stariju Grčku predstavlja deo njenog fascinantnog puta. Dunja je kasnije stigla u Rim i ostale evropske zemlje. Iako plodovi dunje nisu često konzumirani sveži zbog svog trpkog kiselkastog ukusa i čvrstoće, industrija prerade ceni ih zbog visoke biološke vrednosti. Plod dunje je bogat pektinima, čineći je odličnim izvorom za proizvodnju želea. Takođe, dunja sadrži bogatstvo ugljenih hidrata, organskih kiselina, tanina i minerala. Knjiga takođe istražuje bogatstvo vitamina u dunji, uključujući karotine, vitamine B1, B2, B3 (niacin), B6, vitamin C i druge korisne materije. “Dunja” je obavezna literatura za sve ljubitelje voćarstva i istraživače koji žele dublje razumeti ovu staru voćnu vrstu, njen značaj i raznolike mogućnosti za preradu i korišćenje u kulinarstvu.
Poštarina (Besplatna isporuka, porudžbina preko 3000din): Srbija 180din Crna Gora, Bosna i Hercegovina (8,5 EUR), inostranstvo DHL (7,5 EUR) | Realizacija kupovine podržana od strane partner kompanije Korisna Knjiga d.o.o
